Com 32 anos de experiência, Ivete é fundadora e comanda a cozinha de uma das casas mais tradicionais de Caxias do Sul, a Docivete Confeitaria. A confeiteira possui um longo conhecimento na gastronomia de doces, com mais de 100 cursos no currículo, incluindo escolas como Álvaro Rodrigues de São Paulo e Aires Scavone de Porto Alegre.