Formada em nutrição, com especialização em nutrição clínica e Chef de cozinha pela UCS ICIF. Carolina já comandou diversas cozinhas no Rio de Janeiro e em São Paulo. Hoje é Chef e proprietária da Amada Cozinha Café & Cucina.

Para harmonizar o prato, Carolina sugere vinho branco ou espumante brut Rosé.

Produção editorial e gráfica: Andressa Paulino, Juliana Rech e Manuela Balzan
Ilustrações: Luan Zuchi
Imagem, vídeo e edição: Marcelo Casagrande