Formado pela Escola de Gastronomia Ayres Scavone, em Porto Alegre, o chef William atua em Caxias do Sul desde 2011. Em 2017 participou do maior reality show de cozinha do país, o Masterchef sendo o único representante gaúcho. Após um tempo em São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, o chef retornou para Caxias e hoje comanda o Boaz Restaurante, focado na cozinha contemporânea.