FERNANDO SOARES
fernando.soares@pioneiro.com
FERNANDO SOARES
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Marcelo Casagrande
retomada | Sperotto diz que, após nove anos, a Frutini voltará a exportar maçã
Volta ao comércio exterior
A situação favorável ao comércio exterior vai fazer com que a Frutini, também de Vacaria, ensaie o retorno à atividade. A empresa chegou a trabalhar com exportação em 2009, mas desistiu pela pouca atratividade naquele momento. Agora, a intenção é embarcar em torno de 650 toneladas da fruta para a Ásia. Os detalhes do negócio ainda estão sendo encaminhados, mas o movimento será realizado em conjunto com outros empreendedores do segmento.
O diretor comercial da Frutini, Vinicius Sperotto, ressalta que a companhia exportará em caráter experimental. Dependendo dos resultados, essa deve se tornar uma nova fonte de receita nas safras seguintes.
– No ano passado, a comercialização no mercado interno foi complicada, pois houve alta produtividade. Estamos buscando a exportação como alternativa para tirar a pressão do mercado interno – explica.
Com 500 hectares de pomares espalhados por Bom Jesus, Muitos Capões e Vacaria, a Frutini fatura em torno R$ 60 milhões ao ano, valor que pode subir com as transções internacionais.
A maçã é a fruta mais exportada do Rio Grande do Sul, conforme a FEE. Nesta safra, a tendência é que um mercado recém aberto, a Índia, seja o principal destino dos embarques.
Marcelo Casagrande
450 milhões de quilos | Falta de frio é um dos motivos para a redução da safra, na comparação com o ano anterior. Iniciada em janeiro, a colheita seguirá até abril
Após uma safra recorde em 2017, a maçã terá menor volume de produção neste ano no Rio Grande do Sul. Antes do início da colheita, a Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM) estimava a retirada de 520 milhões de quilos de fruta das macieiras gaúchas. Agora, a projeção é de algo em torno aos 480 milhões de quilos, resultado inferior aos 506 milhões de quilos obtidos no ano passado.
– Neste ano, a quebra maior é na fuji (deverá passar de 189 milhões a 160 milhões de quilos). É algo normal. A fuji oscila mais, produz bem em um ano e no outro cai – aponta o presidente da Associação Gaúcha dos Produtores de Maçã (Agapomi), Eliseu Zardo Boeno.
Na variedade gala, a principal em solo gaúcho, a safra tende a manter um patamar semelhante ao do ano passado, quando rendeu 281 milhões de quilos. Com isso, mesmo abaixo da última temporada, o desempenho em 2018 ficará dentro da média histórica. Em quantidade, o Rio Grande do Sul responde por 45% da produção brasileira e está atrás apenas de Santa Catarina, que tem uma fatia de 50% do mercado.
O supervisor da Estação Experimental de Fruticultura de Clima Temperado da Embrapa, em Vacaria, Adalécio Kovaleski, constata que a fruta foi afetada pela falta de frio no decorrer do inverno. Ele lembra que, no município dos Campos de Cima da Serra, houve cerca de 280 horas de temperatura abaixo dos 7,2 graus, quando para a variedade gala recomenda-se mais de 500 horas e na fuji acima de 600.
– O inverno fraco vai render uma fruta de menor qualidade. Como consequência do pouco frio, originou-se uma fruta de menor tamanho – descreve Kovaleski.
Com a redução do tamanho, para preencher uma caixa de 18 quilos, serão necessários 140 frutos. No ano anterior, 120 maçãs bastavam para alcançar o mesmo peso.
Por outro lado, o pesquisador lembra que não há ocorrências graves de pragas nos pomares e que as condições climáticas foram favoráveis. Não houve incidência de granizo no Estado, algo que prejudicou muitos produtores em 2017. Alguns deles, na ocasião, perderam mais de 30% da área plantada por conta da chuva de pedra.
Ao todo, a gala responde por 55% da produção gaúcha, a fuji por 37% e outras variedades por 8%.
Marcelo Casagrande
do mato grosso | Há cinco anos, Claudemiro e outros índios da tribo Terena vêm de Aquidauana para trabalhar na safra em Vacaria
Já é uma tradição. A cada início de ano, milhares de pessoas chegam a Vacaria para trabalhar na colheita da maçã. Apenas em 2018, conforme a Associação Gaúcha de Produtores de Maçã (Agapomi), entre 10 mil e 12 mil safristas retirarão as frutas dos pomares. Grande parte desse contingente chega ao município no final de janeiro e fica até o início de março, período da variedade gala. Uma parcela menor segue para lidar com a fuji, entre meados de março e abril.
Mais da metade dos trabalhadores temporários vem de fora da Serra, em especial de municípios da Fronteira Oeste e da região das Missões do Rio Grande do Sul e de cidades catarinenses e paranaenses. Há alguns que percorrem distância ainda maior e todos os anos garantem presença em Vacaria. É o caso do índio Claudemiro Moreira, que desde 2013 sai da tribo Terena, em Aquidauana, no Mato Grosso, e se dirige aos Campos de Cima da Serra.
– Viemos em duas turmas da tribo, com quase 90 pessoas. A maior parte da nossa renda vem do período da maçã. Nossas conquistas, como construção de casa e compra de carro, vêm da maçã – aponta.
Com a experiência nos pomares, Moreira subiu de patamar e hoje é supervisor de uma turma de trabalhadores. Como os funcionários ganham uma parte da renda a partir da produtividade, ele monitora se os colegas estão colhendo a fruta no ponto certo de maturação.
Em geral, um safrista pode ganhar entre R$ 2,5 mil e R$ 3 mil mensais, entre salário, horas extras e bônus. Na média, cada profissional fica na cidade por cerca de 45 dias.
A safra também tem espaço para os novatos. 20% da mão de obra não possui experiência prévia na atividade. Felipe Oliveira saiu de Santo Antônio das Missões para colher maçã pela primeira vez na vida. Ele chegou a Vacaria no final de janeiro, depois de um período colhendo uva em Monte Belo do Sul.
– O bom da colheita da maçã é que o trabalho tem carteira assinada, o que não acontece com outras culturas – compara.
Não à toa a formalização das contratações é regra nos pomares. A fiscalização do Ministério do Trabalho em relação às condições fornecidas aos trabalhadores é intensa. Isso porque, na atividade, já foram encontrados casos de trabalho análogo à escravidão. Atualmente, as contratações são encaminhadas com meses de antecedência ao início da atividade.
Para fugir da crise
A falta de oportunidades no município de origem é apontada pelos trabalhadores como o principal motivo para o deslocamento até os Campos de Cima da Serra. Natural de São Luiz Gonzaga, Ramon Bueno começou a participar da colheita da maçã em 1992 e ficou por uma década na atividade. Três anos atrás conseguiu emprego fixo e deixou a atividade rural. Ao ficar sem trabalho, no ano passado, decidiu retornar aos pomares.
– Voltei para a colheita da maçã porque na nossa região há crise, está difícil conseguir trabalho – resume.
Pela diminuição recente na área plantada, Vacaria há dois anos perdeu o posto de maior produtora de maçã do Brasil para São Joaquim, em Santa Catarina. De acordo com a Agapomi, houve redução de 454 hectares de macieiras, entre 2011 e 2016. A área atual totaliza 6,6 mil hectares. Ainda assim, a fruta tem um papel crucial para a cidade. A economia local gira em torno dos pomares.
Segundo a prefeitura, a atividade gera 30% dos empregos em Vacaria, um município com cerca de 70 mil habitantes. Não à toa, já que os pomares rendem mais da metade da produção do Rio Grande do Sul e um quinto da safra do Brasil. Sendo assim, as grandes empresas do ramo são as maiores empregadoras na localidade. Isso sem levar em consideração o movimento de trabalhadores temporários, entre janeiro e abril, durante o período da colheita.
Ao contrário da nova líder nacional, São Joaquim, que se notabiliza por ter mais de 1,2 mil agricultores com macieiras, Vacaria tem como característica a concentração da atividade em médios e grandes produtores. Não passa de 70 o número de envolvidos no segmento, sendo que alguns deles também investem em cidades catarinenses.
Algumas modalidades de seguros geram redução considerável de custos e agilidade na viabilização de negócios
Com a abertura de novos mercados, produtores dos Campos de Cima da Serra devem vender mais de 40 milhões de quilos para estrangeiros
Há 30 anos, Analice Carrer foi uma das fundadoras da Anay Fitas, empresa premiada e com planos de expansão
Passos para encontrar emprego
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